Met deze Celebration Edition J500 viert Jura haar absolute vakmanschap. De afgelopen 20 jaar heeft JURA de lat met betrekking tot koffiekwaliteit, gebruikersvriendelijkheid en design telkens een stukje hoger gelegd. Deze rijkdom aan ervaringen heeft zijn neerslag gevonden in de gelimiteerde Celebration Edition, J500. Tot de highlights behoren het front in zilveren carbonoptiek en het kopjesplaat van hoogwaardig glas. 

Dankzij het doordachte en intuïtieve bedieningsconcept, de Rotary Switch en de moderne TFT-display is de gewenste koffiespecialiteit in een handomdraai bereid. Vanzelfsprekend kan de elegante volautomaat, een echt One-Touch-product, het volledige assortiment aan koffiespecialiteiten bereiden, van latte macchiato tot ristretto, en dat met slechts één druk op de knop en zonder het kopje te hoeven verplaatsen. De technologie voor microschuim zorgt voor melkschuim met een unieke kwaliteit en een tongstrelende consistentie.

De JURA IMPRESSA Z7 One Touch Chroom is een volautomatische espressomachine die met één druk op de knop perfecte koffie- en melkspecialiteiten kan bereiden. Je kunt in totaal wel 11 verschillende producten met één druk op de knop bereiden. Om de perfecte melkspecialiteiten te kunnen bereiden is de IMPRESSA Z7 uitgerust met een revolutionaire fijnschuimtechnologie voor de perfecte schuimkwaliteit. De roestvrijstalen isoleer-melkhouder waar je 0,6 liter melk in kan bewaren wordt met de IMPRESSA Z7 meegeleverd. De JURA IMPRESSA Z7 One Touch Chroom is gemaakt van hoogwaardige materialen zoals chroom en heeft bovendien ook kopjesverlichting wat deze espressomachine een luxe uitstraling geeft. Daarnaast is de IMPRESSA Z7 ook makkelijk te bedienen dankzij de Rotary Switch en het display.

Bestseller in optima forma

Het succesvolste volautomaat-model in de geschiedenis van JURA – nog eenvoudiger in de bediening, nog gevarieerder in de specialiteiten, nog verfijnder in het design.

Of het nu gaat om de One-Touch Cappuccino-functie voor trendspecialiteiten zoals latte macchiato, flat white en cappuccino of het Pulse Extraction Process (P.E.P.®) wat zorgt voor de optimale extractietijd en daarmee bij korte koffiespecialiteiten maximaal aroma garandeert – uitgerust met de nieuwste technologieën van JURA weet de nieuwe E8 een imposant spectrum aan specialiteiten met één druk op de knop te voorschijn te toveren.

Compacte elegantie voor koffiepuristen

Strakke, heldere, gereduceerde vormen, elegantie, compactheid en de duidelijke focus op een uniek koffieresultaat kenmerken de nieuwe A1 van JURA. De slanke 1-kops volautomaat biedt alles wat het hartje van koffiepuristen begeert. Hij bereidt koffie en dankzij het top-innovatieve pulserend extractieproces (Pulse Extraction Process, P.E.P.®) zelfs ristretto en espresso in een kwaliteit die normaal alleen in de beste koffiebars te genieten valt.

Producten

Ristretto
Espresso
Koffie

Goed gekoeld, perfect geserveerd.

Luchtige en fijne melkschuim of warme melk voor trendy koffiespecialiteiten lukken perfect als de melk vóór het verwarmen en opschuimen bij een temperatuur van 4 °C vers gehouden wordt.

De elegante Cool Control Basis koelt de melk tot wel 25 °C onder de omgevingstemperatuur. Als een temperatuur van 4 °C is bereikt, houdt de Cool Control Basis de melk constant in het optimale temperatuurbereik.

Rational SelfCookingCenter type 101 GAS

Het SelfCookingCenter neemt 95% van alle gebruikelijke kooktoepassingen van u over. Deze combi-stoomoven heeft 10 niveau’s, gastronorm 1/1 breed. Hierdoor kunt u op 10 niveau’s tegelijk stomen, bakken, grillen, braden, stoven, roken, frituren, blancheren of pocheren. Ongeacht of u vlees, vis, gevogelte, groente, eiergerechten, brood en banket of desserts, dertig of duizenden maaltijden wilt bereiden. Wanneer de producten dit toestaan zelfs verschillende producten op verschillende niveau’s. Het SelfCookingCenter is uitgerust met vele sensoren, zodat gerechten zeer zorgvuldig worden bereid. Daardoor zijn ze aanzienlijk gezonder en voedzamer. Dit kooksysteem is een veelzijdige assistent in restaurants, hotels, catering, slagerijen, retail, petrol, collectieve maaltijdverzorging of de systeemgastronomie.

Bij aankoop van deze combisteamer krijgt u een gratis kookdemonstratie op locatie.

• Capaciteit: 10 x 1/1 GN
• Maaltijden per dag: 80-150
• Afmetingen: 847 x 776 x 1042 mm (BxDxH)
• Gewicht: 152 kg
• Aansluitwaarde: 22 kW
• Spanning. 1 NAC 230 V
• Met Energy Star keurmerk

De voordelen van het Rational SelfCookingCenter zijn:

Minimaliseert het verbruik van energie, water, en tijd

Vermindert het  gebruik van grondstoffen

Garandeert altijd  een maximale kwaliteit van de gerechten

Complete service en kooktechnische ondersteuning een productleven lang

de oven heeft een Master Touch bedieningsscherm, hiermee kunnen gerechten handmatig bereid worden, maar het geeft ook toegang tot een lijst met bereidingscycli die eerder zijn opgeslagen of kunnen er nieuwe recepten gemaakt worden, die vervolgens opgeslagen kunnen worden, afstand tussen de roosters is 67cm, DRY.Maxi voor de ideale luchtvochtigheid, Steam.Maxi voor perfect stomen, Air.Maxi voor een perfecte heteluchtcirculatie, automatische reinigingssysteem Rotor.Klean, Auto.Pure-antikalkfilter, wordt geleverd zonder roosters of bakplaten, capaciteit 5x 1/1GN

MODEL                     GN 1/1 - 520x325mm

AANSLUITING          1x 400V

UITVOERING            05 etage

TOEVOEGING          digitaal

Inclusief Afzuigkap (recirculatiekap)

- Roestvrijstaal, Ø121mm, met stoomcondensor, voor Cheftop MindMaps ovens, voor 1/1GN One & Plus

OCCASION MODEL WINTERHALTER UIT 2010

De Winterhalter UC-M Energy is een veelzijdige voorlader glazenspoelmachine. De waskorf heeft een afmeting van 500mm x 500mm. De voorlader uit de UC serie van Winterhalter passen zich aan uw wensen. Omdat elke onderneming zijn eigen karakter heeft en aan glazen en organisatie individuele eisen stelt. Met het revolutionaire machineconcept van de UC serie speelt Winterhalter hier perfect op in.

Wasresultaat & Hygiëne

De machine kenmerkt zich voornamelijk door een uitstekend optisch wasresultaat in combinatie met een perfect hygiënisch resultaat. Deze resultaten zijn ongeëvenaard en zijn bevestigd door het onafhankelijke Duitse test- en keuringsinstituut LGA - TÜV Rheinland. Door toepassing van een volledig diepgetrokken tank en tevens diepgetrokken korfgeleiding zonder hoeken en randen worden vuil- en kalkafzetting tot een absoluut minimum beperkt.

Wasveld VarioPower

De machine is zowel boven als onder uitgerust met een elliptisch wasveld. De was- en naspoelsproeiers zijn geïntegreerd en kunnen niet losraken. Wasvelden kunnen zeer eenvoudig met één hand en zonder hulpmiddelen worden uitgenomen en zijn tevens onderling uitwisselbaar.

4-voudig Wasbadfiltratiesysteem met Mediamat

Een 4-voudig wasbadfiltratiesysteem met vlakzeef, zeefcilinder, pomp aanzuigzeef en de bewezen Mediamat (Eenvoudig onderdeel dat leidt tot de laagste verbruikswaarden) zorgt voor een constant zuiver wasbad. Verder bewaakt een zogenaamde troebelheidssensor continu de vervuilingsgraad van het wasbad, en zorgt indien nodig voor automatische regeneratie door automatische verhoging van de hoeveelheid naspoelwater.

Overige kenmerken:

• Een Thermostop voorkomt wassen met te lage temperaturen.
• Een drukopvoerpomp garandeert een constante naspoeling, zowel wat betreft druk als verbruik, onafhankelijk van de plaatselijke waterdruk.
• Een Automatische Schuimherkenning neemt indien noodzakelijk maatregelen die het schuim verminderen en zo een constant perfect resultaat garandeert.
• Een Afvoerpomp pompt het water automatisch en volledig weg uit de machine.
• Bediening is touchscreen en zorgt voor een intuïtieve bediening van de Winterhalter UC Serie. 

Energy met gepatenteerde energieterugwinning uit circulatielucht

Bij de Energy-uitvoering wordt de damp in de machine na het wassen middels een ventilator afgezogen. De energie van de hete waterdamp wordt gebruikt voor het opwarmen van het koude aanvoerwater. 

OCCASION MODEL ELECTROLUX UIT 2015

* Dubbelwandige afwasmachine met elektronische besturing, voor korven 500x500 mm, met een invoerhoogte van 335 mm
* 3 wasprogramma's van 1,5, 2 en 4 min (40, 30 en 15 korven/uur), met wassen op 55 - 65°C en naspoelen op 84°C
* De machine is geschikt voor aansluiting op warm water, bij aansluiting op koud water wordt zowel de opwarmtijd als de wascyclus verlengd, zodat de capaciteit verminderd wordt
* In- en uitwendige beplating, de boiler, de wastank, zeven, was- en naspoelarmen vervaardigd van roestvrijstaal AISI304, de achterwand is uitwendig vervaardigd van gespoten gegalvaniseerd staal
* Vlakke gesloten binnen- en buitenbeplating voor eenvoudige reiniging, de achterwand met uitsparing voor de aansluit-punten, de machine kan tegen de muur geplaatst worden
* Dubbelwandige gebalanceerde deur met roestvrijstalen greep en automatische afslag van de waspomp
* Naadloos diepgetrokken wastank van 23 liter, 2 kW verwarming, afgeronde hoeken rondom en automatische waterniveau regeling
* De roterende roestvrijstalen was- en naspoelarmen zijn eenvoudig uitneembaar
* De stijgpijp voor de bovenste wasarm is uit het zicht geplaatst
* Zelflegende waspomp van 0,74 kW, met softstart ter voorkoming van glasbreuk
* Zelflegende roestvrijstalen AISI304L atmosferische boiler van12 liter en 4,5 kW vermogen, thermostatische temperatuur regeling en droogkook beveiliging
* Roestvrijstalen zeef boven de wastank en een kunststof zeef voor de aanzuig opening van de waspomp
* Naspoeling van 3 liter/korf, naspoel temperatuur van minimaal 84°C, gegarandeerd door de atmosferische boiler
* De naspoelpomp maakt het naspoelproces onafhankelijk van de waterdruk
* Vlak bedieningspaneel met digitaal display voor de was- en naspoeltemperatuur, tiptoetsen voor aan/uit, wasprogramma's, zelfreiniging programma/afvoerpomp; storingssignalering
* Wash Safe Control met controle LED (groen/rood) voor indicatie van de juiste naspoel temperatuur en druk
* Programma voor het reinigen van het inwendige van de afwasmachine
* Geluidsniveau minder dan 65 dBA
* Zeep- en naspoelmiddel doseerpompen met aanvoerslangen
* Afvoerpomp, zodat de afvoeraansluiting niet noodzakelijk onder de machine geplaatst dient te worden
* Uitgevoerd met airbreak om terugslag van het water in het leidingnet te voorkomen
* Waterdichte kunststof doos voor de elektrische aansluitingen
* Elektrische aansluitkabel (zonder steker), water aansluitslang en afvoerslang
* Inclusief 1 blauwe universeel afwaskorf, 1 gele bordenkorf, en 2 gele bestekbekers
* IPX4 waterdicht

Mach is het professionele huismerk van onze kleinmaterialen leverancier EMGA. Het merk is begin 2000 ontstaan door de aanhoudende vraag van de horecaprofessional naar betaalbare en gebruiksvriendelijke apparatuur. Mach biedt een assortiment horeca apparatuur met een goede prijs en kwaliteit verhouding.

Vleessnijmachine

Schuin model, hoogwaardige roestvrije legering hol geslepen kwaliteitsmes, traploos instelbaar van 0-15mm, schakelaar met controlelampje, slijpapparaat ingebouwd.

• MODEL                    tafel model
• AANSLUITING         1x 230V-1N
• VERMOGEN            140W
• AFMETING              31(H)x43x37cm

Elektrisch, staand model, roestvrijstaal 18/10, voorzien van thermostaat, controlelampjes, maximaal-beveiliging, enkel- en dubbel diepgetrokken bak, met extra hoge bruisrand, voorzien van vet-aftap systeem, element unit gemakkelijk te verwijderen, wat het onderhoud en de reiniging vereenvoudigt

* Gas verwarmde bakplaat 330x540x12 mm, geribd, één zone, topmodel zonder onderbouw
* De stalen bakplaat is in schuin aflopende positie geplaatst, voor bakken met weinig vet of olie
* Laser technologie maakt een strakke verbinding met andere units van de 700XP lijn mogelijk
* Zelfdragende roestvrijstalen constructie, extra versterkt
* De achterwand en de zijwanden zijn omgezet uit één plaat roestvrijstaal
* 1,5 mm dik roestvrijstalen bovenblad met vlakke bovenranden
* Ventilatie opening met afneembaar roestvrijstalen rooster
* De metalen bedieningsknoppen zijn verdiept op het front geplaatst
* De bakplaat is van 12 mm dik uitgegloeid speciaal staal
* De bakplaat is naadloos ingelast in het bovenblad, verzonken en met afgeronde hoeken rondom, voor eenvoudige reiniging
* Roestvrijstalen spatwand, afneembaar voor reiniging
* Vetafvoer opening met een op het front uitneembare roestvrijstalen opvangbak met een inhoud van 1 liter
* Traploze temperatuurregeling van 200 - 400°C
* Twee staafbranders, met waakvlam, piëzo ontsteking en thermokoppel vlambeveiliging
* IPX4 waterdicht

Opzetvitrine, roestvaststaal, AISI 304 pancoolers for toppings and ingredienten, in verschillende lengtes leverbaar (van1100 mm tot 2560 mm).

Geschikt voor GN 1/3 H maximaal = 150mm H (bakken niet inbegrepen)

Kan met behulp van eventuele extra tussenbruggen geschikt gemaakt worden voor GN1/2, 1/4, 1/6, 1/9 bakjes

Statische koeling

Digitale controller

Water afvoer in de bodem voor makkelijke reiniging

Zonder glasopbouw

Koudemiddel R290A